Инструкция по охране труда для управляющего гостиницей

Бухгалтерия

06.10.2020
от автора admin

Целью охраны труда является сохранение жизни и здоровья работников в процессе трудовой деятельности, как этого требует Трудовой кодекс Российской Федерации.Общее руководство соблюдением правил охраны и безопасности труда осуществляет генеральный директор, а организационно-техническую работу проводит главный инженер. Гостиница разрабатывает «Положение по организации работы по охране труда» и соответствующие инструкции для каждой категории работников. Ответственность за организацию и соблюдение мер охраны труда несут руководители служб, на которых возлагается:

• создание безопасных условий труда, предупреждение причин производственного травматизма и заболеваемости;

• проведение инструктажей на рабочих местах и обучение безопасным методам работы;

• обеспечение надзора за исправным состоянием оборудования, механизмов, инвентаря, ограждающих устройств, опасных мест, подсобных и санитарно-бытовых помещений;

• обеспечение правильной эксплуатации и эффективной работы вентиляционных устройств, кондиционеров, нормального освещения помещений и рабочих мест;

• разработка инструкций по технике безопасности с учетом специфики рабочих мест;

• обеспечение порядка на рабочих местах;

• соблюдения работниками правил, инструкций, приказов и указаний по охране труда.

С каждым новым работником главный инженер проводит вводный инструктаж по технике безопасности, что отражается в контрольном листе. Затем на рабочем месте проводит первичный инструктаж руководитель службы. Лица, не прошедшие вводный и первичный инструктажи, к работе не допускаются. Повторные инструктажи проводятся со всеми категориями работников один раз в три месяца. Если работник привлекается к работам, не входящим в основные его обязанности, он должен пройти специальный инструктаж. С работниками, нарушившими правила, нормы и инструкции по технике безопасности, проводятся внеплановые инструктажи. Все названные инструктажи фиксируются в журнале регистрации инструктажей по утвержденной форме. Страницы журнала нумеруются, скрепляются печатью предприятия. Подписи проводившего инструктаж и инструктируемого обязательны.

Инструкция по технике безопасности определяет порядок и условия безопасного и безвредного выполнения работником возложенных на него обязанностей. Такая инструкция составляется отдельно для каждой профессии с учетом разновидностей оборудования и технологических операций, возложенных на работника, с учетом действующего законодательства по охране труда. Отдельные требования могут быть изложены в запретительной форме. В инструкцию включаются только те требования, которые могут быть выполнены работником. Положения инструкции располагаются последовательно в соответствии с установленным процессом работы. Составитель инструкции анализирует отдельные операции технологического процесса, определяет, какие опасности или вредности могут возникнуть, разрабатывает технические или организационные мероприятия, направленные на предупреждение заболевания или травмирования. Инструкция, как правило, состоит из четырех разделов: общие положения, содержание рабочего места, защитные приспособления и одежда, меры по защите от опасностей и вредностей. В инструкции должны быть перечислены конкретные меры, направленные на предотвращение травмирования и заболеваний работников, с указанием на безопасные приемы выполняемой работы, даны разъяснения о том, как содержать оборудование в состоявши, пригодном для безопасной эксплуатации, зависящей от работающего.Охрана труда включает соблюдение санитарных нормативов, предельно допустимых уровней различных физических факторов, вызывающих преждевременное утомление и снижающих работоспособность. Существуют физическая и умственная формы трудовой деятельности. Физический труд характеризуется низкой производительностью, необходимостью высокого напряжения физических сил и потребностью в длительном отдыхе. Умственный труд характеризуется переработкой большого объема информации, мобилизацией памяти, внимания, стрессовыми ситуациями, снижением двигательной активности, повышением эмоционального напряжения. Сохранность здоровья — главный показатель качества трудовой жизни. На сохранение здоровья сотрудников должны быть направлены профилактические и социальные мероприятия. Время начала и окончания работы определяются правилами внутреннего трудового распорядка предприятия, должностными инструкциями. На тех работах, где перерыв установить нельзя, предоставляется возможность приема пищи в течение рабочего времени. Перечень таких работ, порядок и место приема пищи устанавливаются администрацией. На непрерывно действующих предприятиях вводится суммарный учет рабочего времени, при этом продолжительность труда не должна превышать нормированного числа рабочих часов. Оплата труда должна соответствовать его сложности и качеству выполненной работы. Социальные гарантии включают очередной отпуск, оплату больничных листов, выплату гарантированных пособий, медицинское и пенсионное страхование, льготы. Социальные льготы могут быть дополнены оплатой мобильной телефонной связи, питания, скидками на услуги гостиницы, увеличением отпуска, страхованием жизни и здоровья сотрудников, предоставлением им акций предприятия.

ДАЛЕЕ ПРИВОДЯТСЯ ПРИМЕРНЫЕ ДОЛЖНОСТНЫЕ ИНСТРУКЦИИ СОТРУДНИКОВ ГОСТИНИЦЫ. ПРОСЬБА ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ НА ПОЛОЖЕНИЯ, КАСАЮЩИЕСЯ ОХРАНЫ ТРУДА (В СВЯЗИ С ТЕМОЙ ВОПРОСА).

Должностная инструкция директора гостиницы

I. Общие положения.

1. Директор гостиницы относится к категории руководителей.

2. На должность директора гостиницы назначается лицо, имеющее высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности в жилищно-коммунальном хозяйстве не менее 5 лет.

3. Директор гостиницы должен знать:

3.1. Постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих и других органов, касающиеся сферы обслуживания.

3.2. Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации.

3.3. Порядок содержания жилых и других помещений гостиницы.

3.4. Организацию материально-технического обеспечения.

3.5. Передовой отечественный и зарубежный опыт гостиничного обслуживания.

3.6. Порядок составления отчетности о хозяйственно-финансовой деятельности гостиницы.

3.7. Формы и системы оплаты труда.

3.8. Экономику, организацию гостиничного обслуживания и организацию труда.

3.9. Законодательство о труде.

3.10. Правила и нормы охраны труда.

На время отсутствия директора гостиницы (болезнь, отпуск, командировка, пр.) его обязанности исполняет его заместитель. При отсутствии такового — лицо, назначенное приказом директора предприятия, которое приобретает соответствующие права и несет ответственность за ненадлежащее исполнение возложенных на него обязанностей.

II. Должностные обязанности.

Директор гостиницы:

1. Организует и обеспечивает эффективную деятельность гостиницы.

2. Обеспечивает предоставление клиентам информации о предоставляемых услугах.

3. Осуществляет контроль над качеством обслуживания клиентов в соответствии с классом гостиницы, правильным использованием, учетом и распределением жилых номеров и мест, а также соблюдением паспортного режима.

4. Направляет работу персонала и служб гостиницы на обеспечение сохранности и содержания помещений и имущества в исправном состоянии в соответствии с правилами и нормами эксплуатации, бесперебойной работы оборудования, внешнего благоустройства, соблюдение санитарно-технических и противопожарных правил.

5.Обеспечивает рентабельное ведение гостиничного хозяйства, своевременное и качественное предоставление проживающим комплекса услуг.

6. Организует работу по профилактическому осмотру жилых номеров, подсобных и других помещений гостиницы, по проведению капитального и текущего ремонта.

7. Принимает меры к укреплению и расширению материально-технической базы гостиницы, повышению уровня ее комфортабельности.

8. Обеспечивает ведение и своевременное представление отчетности о хозяйственно-финансовой деятельности гостиницы.

9. Принимает меры по обеспечению гостиницы квалифицированным персоналом.

10. Обеспечивает правильное сочетание экономических и административных методов руководства.

11. Осуществляет мероприятия по внедрению прогрессивных форм организации обслуживания.

III. Права.

Директор гостиницы вправе:

1. Представлять интересы гостиницы и действовать от ее имении во взаимоотношениях с иными организациями и органами государственной власти.

2. Подписывать и визировать документы в пределах своей компетенции

3. Принимать решения о назначении, перемещении и освобождении от занимаемых должностей работников гостиницы; о поощрении отличившихся работников, наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.

IV. Ответственность.

Директор гостиницы несет ответственность:

1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, — в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Российской Федерации.

2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, — в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.

3. За причинение материального ущерба — в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.

Должностная инструкция менеджера гостиницы

I. Общие положения.

1. Менеджер гостиницы относится к категории руководителей.

2. На должность менеджера гостиницы назначается лицо, имеющее высшее профессиональное (экономическое) образование, дополнительную подготовку по направлению «Менеджмент в гостиничном бизнесе», стаж работы в гостиничном бизнесе на руководящих должностях не менее ____ лет.

3. Менеджер гостиницы должен знать:

3.1. Закон РФ «О защите прав потребителей», Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации, иные нормативные правовые документы, регламентирующие осуществление деятельности гостиниц.

3.. Гражданское, финансовое, налоговое, инвестиционное законодательство.

3.3. Порядок разработки бизнес-планов.

3.4. Рыночные методы хозяйствования и финансового менеджмента.

3.5. Основные принципы финансового планирования.

3.6. Основы менеджмента и маркетинга.

3.7. Основы администрирования.

3.8. Порядок содержания, оформления жилых и других помещений гостиницы.

3.9. Организацию материально-технического обеспечения гостиницы.

3.10. Порядок заключения и исполнения хозяйственных и финансовых договоров.

3.11. Гостиничное хозяйство.

3.12. Функционально-планировочную организацию и материальную базу гостиницы.

3.13. Экономику, организацию гостиничного обслуживания и организацию труда.

3.14. Иностранный язык основной клиентуры.

3.15. Порядок составления отчетности о хозяйственно-финансовой деятельности гостиницы.

3.16. Теорию межличностного общения.

3.17. Стандарты делопроизводства (классификация документов, порядок оформления, регистрация, прохождение, хранение и др.).

3.18. Основы программного обеспечения.

3.19. Методы обработки информации с использованием современных технических средств коммуникации и связи, компьютеров.

3.20. Системы и процедуры безопасности.

3.21. Основы трудового законодательства, правила и нормы охраны труда, техники безопасности, правила пожарной безопасности.

4. Менеджер гостиницы подотчетен учредителям в лице (общего собрания; совета директоров; иного органа)

5. На время отсутствия менеджера гостиницы его должностные обязанности выполняет(ют) заместитель(и) / помощник(и), назначаемый(е) в установленном порядке, который(е) несет(ут) ответственность за качественное, эффективное и своевременное их выполнение.

II. Должностные обязанности

Менеджер гостиницы:

1. Руководит финансово-хозяйственной деятельностью гостиницы в соответствии с действующим законодательством, неся всю полноту ответственности за последствия принимаемых решений, сохранность и эффективное использование имущества гостиницы, а также за финансово-хозяйственные результаты ее деятельности.

2. Организует работу и эффективное взаимодействие всех служб гостиницы, координирует их деятельность, контролирует качество и своевременность выполнения персоналом этих служб возложенных на них задач.

3. Осуществляет контроль за работой подразделений гостиницы: службы приема и обслуживания гостей, службы распоряжения гостиничным фондом, служб приготовления пищи и организации питания, инженерных служб, экономических и иных служб, пр.

4. Принимает участие в разработке маркетинговой политики гостиницы, определяет стандарты обеспечения и дизайнерского оформления гостиницы, стандартов обслуживания гостей, утверждает планы проведения рекламных акций.

5. Возглавляет работу подразделений гостиницы по разработке моделей и способов улучшения качества предоставляемых услуг, увеличения количества посетителей.

6. Утверждает перспективные планы по всем видам деятельности гостиницы, определяет и утверждает ценовую политику гостиницы (цены на стандартный пакет услуг, дополнительные услуги).

7. Заключает договоры от имени гостиницы на материально-техническое обеспечение (оборудованием, мебелью, инвентарем, пр.), проведение ремонтных работ зданий, сооружений, помещений гостиничного комплекса, другие хозяйственные и финансовые договоры.

8. Обеспечивает гостиницу высококвалифицированным персоналом, принимает непосредственное участие в отборе кандидатов на должности менеджеров подразделений гостиницы, устанавливает требования к ним и обязанности, заключает трудовые договоры с высшими и средними руководящими работниками, доводит до их сведения основы политики гостиницы.

9. Анализирует отзывы клиентов об услугах, оказанных гостиницей; экономические показатели деятельности гостиницы; эффективность расходования финансовых средств.

10. Отчитывается перед учредителями по экономическим показателям деятельности гостиницы.

III. Права.

Менеджер гостиницы имеет право:

1. Действовать от имени гостиницы, представлять интересы гостиницы во взаимоотношениях с государственными органами, органами местного самоуправления, юридическими лицами и клиентами гостиницы.

2. Распоряжаться имуществом и средствами гостиницы с соблюдением требований, определенных законодательством, уставом (положением), иными нормативными правовыми актами.

3. Открывать в банках расчетные и иные счета.

4. Принимать решения о привлечении работников к дисциплинарной ответственности в соответствии с законодательством и локальными нормативными актами, применять меры поощрения, увольнять работников.

IV. Ответственность.

Менеджер гостиницы несет ответственность:

1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, — в пределах, установленных действующим трудовым законодательством Российской Федерации.

2. За правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности, — в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.

3. За причинение материального ущерба гостинице — в пределах, установленных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.

Должностная инструкция администратора гостиницы

I. Общие положения.

1. Администратор гостиницы относится к категории специалистов.

2. На должность администратора гостиницы назначается лицо, имеющее среднее профессиональное образование без предъявления требований к стажу работы или начальное профессиональное образование и стаж работы по специальности в системе гостиничного обслуживания не менее 2 лет.

3. Администратор гостиницы назначается на должность приказом директора гостиницы.

4. Администратор гостиницы должен знать:

4.1. Постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих и других органов по вопросам гостиничного обслуживания.

4.2. Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации.

4.3. Правила и методы организации процесса обслуживания клиентов.

4.4. Порядок содержания жилых и других помещений гостиницы.

4.. Основы эстетики, этики, психологии и обслуживания посетителей.

4.6. Основы экономики, организации труда и управления.

4.7. Структуру управления гостиницей, права и обязанности работников гостиницы.

4.8. Законодательство о труде.

4.9. Правила внутреннего распорядка.

4.10. Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

5. Администратор гостинцы подчиняется (директору гостиницы; иному должностному лицу).

6. На время отсутствия администратора гостиницы (отпуск, болезнь, пр.) его обязанности исполняет лицо, назначенное приказом директора гостиницы. Данное лицо приобретает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее исполнение возложенных на него обязанностей.

II. Должностные обязанности.

Администратор гостиницы:

1. Обеспечивает работу по эффективному и культурному обслуживанию клиентов, созданию для них комфортных условий.

2. Осуществляет контроль за своевременной подготовкой номеров к приему прибывающих в гостиницу, соблюдением чистоты в гостинице, регулярной сменой белья в номерах, сохранностью имущества и оборудования

3. Информирует проживающих в гостинице о предоставляемых дополнительных платных услугах, принимает заказы на их выполнение и контролирует их исполнение.

4. Дает устные справки, касающиеся гостиницы, расположения городских достопримечательностей, зрелищных, спортивных сооружений и т.д.

5. Принимает и оформляет необходимые документы.

6. Осуществляет контроль за исполнением работниками указаний руководства организации.

7. Контролирует соблюдение работниками организации трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, техники безопасности, требований производственной санитарии и гигиены.

8. Принимает меры к разрешению конфликтов, возникающих при обслуживании проживающих.

9. Рассматривает претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием клиентов и проводит соответствующие организационно-технические мероприятия.

10. Информирует руководство организации об имеющихся недостатках в обслуживании клиентов, принимает меры к их ликвидации.

III. Права.

Администратор гостиницы вправе:

1. Знакомиться с проектами решений руководства гостиницы, касающимися его деятельности.

2. Вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями.

3. В пределах своей компетенции сообщать своему непосредственному руководителю о всех выявленных в процессе осуществления должностных обязанностей недостатках в деятельности гостиницы (ее структурных подразделениях) и вносить предложения по их устранению.

4. Запрашивать лично или по поручению своего непосредственного руководителя от специалистов и исполнителей информацию и документы, необходимые для выполнения его должностных обязанностей.

5. Привлекать специалистов всех (отдельных) структурных подразделений к решению задач, возложенных на него (если это предусмотрено положениями о структурных подразделениях, если нет — то с разрешения директора гостиницы).

6. Требовать от руководства гостиницы оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.

IV. Ответственность.

Администратор гостиницы несет ответственность:

1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией — в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Российской Федерации.

2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности — в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.

3. За причинение материального ущерба — в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации

Должностная инструкция дежурного по этажу гостиницы

I. Общие положения.

1. Дежурный относится к категории технических специалистов.

2. На должность дежурного (по выдаче справок, залу, этажу гостиницы) назначается лицо, имеющее начальное профессиональное образование без предъявления требований к стажу работы или среднее (полное) общее образование либо основное общее образование и специальную подготовку по установленной программе без предъявления требований к стажу работы.

3. Назначение на должность дежурного и освобождение от нее производится приказом директора гостиницы.

4. Дежурный должен знать:

4.1. Нормативные положения, инструкции, другие руководящие материалы и документы, касающиеся работы дежурного.

4.2. Порядок проведения регистрации, учета и составления установленной документации.

4.3. Законодательство о труде и охране труда Российской Федерации.

4.4. Основы организации труда.

4.5. Правила внутреннего трудового распорядка.

4.6. Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

II. Должностные обязанности.

Дежурный:

1. Осуществляет прием клиентов, их регистрацию, расчеты за предоставленные услуги.

2. Оформляет необходимую документацию при работе с клиентами, производит выписки и хранит в соответствующем порядке относящиеся к работе документы.

3. Готовит и выдает справки клиенту лично или по телефону.

4. Обеспечивает исправность и сохранность инвентаря, оборудования и другого имущества.

5. Осуществляет контроль над своевременностью и качеством проведения работ по уборке помещений обслуживающим персоналом.

6. Следит за соблюдением клиентами противопожарных и санитарных правил.

7. Ведет журнал дежурств.

8. Принимает и передает необходимые сообщения клиентам лично или по телефону.

III. Права.

Дежурный имеет право:

1. Знакомиться с проектами решений руководства гостинцы, касающихся его деятельности.

2. Вносить на рассмотрение руководства гостиницы предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями.

3. В пределах своей компетенции сообщать своему непосредственному руководителю всех выявленных в процессе своей деятельности недостатках и вносить предложения по их устранению.

4. Требовать от руководства гостиницы оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.

IV. Ответственность.

Дежурный несет ответственность:

Представляем вашему вниманию инструкцию по охране труда для официанта. Инструкция включает пять глав: 1) общие требования по охране труда; 2) требования по охране труда перед началом работы; 3) требования по охране труда при выполнении работы; 4) требования по охране труда по окончании работы; 5) требования по охране труда в аварийных ситуациях.

Читайте также: Спецодежда, рабочая обувь и средства индивидуальной защиты

Системы пожаротушения и охранно-пожарной сигнализации (включая огнетушители)

СКАЧАТЬ: Инструкция по охране труда для официанта

Читайте также: Как работает кэшбэк (возврат денег) при покупке товаров и услуг

Покупайте бензин со скидкой до 10% и другими бонусами при помощи топливной карты Бензовоз

Глава 1. Общие требования по охране труда

1. К работе по профессии официанта допускаются лица, достигшие 18-летнего возраста, имеющие группу по электробезопасности 1 (при использовании электрического оборудования) и прошедшие:

медицинский осмотр и не имеющие медицинских противопоказаний;

вводный и первичный инструктаж по охране труда, инструктаж по пожарной и электробезопасности;

стажировку и проверку знаний по вопросам охраны труда.

2. Официант обязан:

соблюдать режим труда и отдыха, установленный законодательством, правилами внутреннего трудового распорядка организации, трудовую дисциплину, выполнять требования охраны труда, правила личной гигиены;

соблюдать требования пожарной безопасности, знать порядок действий при пожаре, уметь применять первичные средства пожаротушения. Курить допускается только в специально предназначенных для курения местах;

работать только на исправном оборудовании;

не допускать посторонних лиц на свое рабочее место;

содержать рабочее место в чистоте, не загромождать его;

о неисправностях оборудования и других замечаниях, выявленных в процессе работы, сообщать непосредственному руководителю, другим должностным лицам.

Читайте также: Разработка документации по охране труда

Подготовка трудовых договоров и кадровой документации, бухгалтерской, статистической и налоговой отчетности, специализированных договоров, счетов, книги учета доходов и расходов, финансовой аналитики, бизнес планов и юридических документов

Книги по охране труда в издательствах «Читай-город», «Альпина Паблишер», 1С Интерес, «Бамбук» (Украина)

Книги по аттестации рабочих мест по условиям труда в «Читай-город», «Бамбук» (Украина)

3. Работник должен быть обеспечен специальной одеждой, обувью и другими средствами индивидуальной защиты (далее – СИЗ). В соответствии с Типовыми отраслевыми нормами бесплатной выдачи средств индивидуальной защиты работникам организаций системы Министерства торговли Республики Беларусь, утвержденными постановлением Минтруда и соцзащиты РБ от 14.05.2007, официанту должны быть выданы следующие СИЗ.

Куртка

Ми

4. Официанту запрещено появление на рабочем месте в состоянии алкогольного, наркотического и токсического опьянения, а также распитие спиртных напитков, употребление наркотических, токсических и психотропных веществ в рабочее время и по месту работы.

5. Официант должен выполнять только ту работу, которая предусмотрена его обязанностями или которую ему поручил его непосредственный руководитель, не допускать посторонних лиц на свое рабочее место.

6. В процессе работы на официанта могут воздействовать следующие опасные и вредные производственные факторы:

повышенное значение напряжения в электрической цепи, замыкание которой может произойти через тело человека;

острые кромки режущего инструмента;

повышенный уровень шума на рабочем месте;

недостаточная освещенность рабочей зоны;

нервно-психические перегрузки;

физические перегрузки.

7. Официант должен уметь оказывать первую (доврачебную) помощь пострадавшему при несчастном случае; знать, где находиться аптечка, и при необходимости обеспечить сопровождение пострадавшего в лечебное учреждение.

8. Официант обязан оказывать содействие и сотрудничать с нанимателем в деле обеспечения здоровых и безопасных условий труда, немедленно извещать своего непосредственного руководителя или иное должностное лицо нанимателя о неисправности оборудования, инструмента, приспособлений, транспортных средств, средств защиты, об ухудшении состояния своего здоровья.

9. За невыполнение данной инструкции официант несет ответственность в соответствии с законодательством Республики Беларусь.

Глава 2. Требования по охране труда перед началом работы

10. Осмотреть и надеть чистую санитарную и (или) форменную одежду. Застегнуть ее на все пуговицы.

11. Проверить внешним осмотром:

соответствие рабочего места требованиям безопасности. При необходимости привести его в порядок, убрать посторонние предметы. Обеспечить наличие свободных проходов в обеденном зале и возле раздачи;

проверить исправность оборудования, инвентаря, приспособлений;

достаточность освещенности рабочего места;

отсутствие слепящего действия света возле контрольно-кассовой машины;

устойчивость контрольно-кассовой машины;

исправность розетки, кабеля (шнура) электропитания, вилки, надежность закрытия всех токоведущих и пусковых устройств электрооборудования. Не приступать к работе при отсутствии или ненадежности заземления;

отсутствие внешних повреждений льдогенератора;

состояние поверхности пола на рабочем маршруте (отсутствие выбоин, неровностей, скользкости). При наличии скользкости потребовать его уборки;

целостность фарфоро-фаянсовой и стеклянной посуды, исправность тележки для официантов, подносов;

удобно и устойчиво разместить запасы посуды, инструмент, приспособления на рабочем столе, подставке, передвижной тележке в соответствии с частотой использования и расходования.

12. Убедиться, что приточная вентиляция включена.

13. Об обнаруженных при осмотре нарушениях и недостатках доложить непосредственному руководителю и до их устранения к работе не приступать, неисправные инструменты, приспособления, инвентарь в работе не использовать.

Глава 3. Требования по охране труда при выполнении работы

14. При выполнении работы официант обязан:

использовать оборудование и инвентарь только для тех работ, для которых они предназначены;

содержать рабочее место в чистоте, не загромождать рабочее место, проходы;

15. Не поднимать и не переносить тяжести сверх установленной нормы (10 кг для женщин и 50 кг для мужчин).

16. Соблюдать правила перемещения в помещении, пользоваться только установленными проходами.

17. Во избежание падения своевременно требовать уборку пола на всем рабочем маршруте.

18. Не допускается пользоваться посудой, имеющей сколы, трещины, необходимо немедленно убирать с пола осколки случайно разбитой посуды, пользоваться при этом совком, веником или щеткой, не собирать осколки руками.

19. Не включать оборудование, работа на котором не входит в обязанности.

20. Во избежание поражения электрическим током не прикасаться к поврежденной изоляции или неисправным выключателям, штепсельным розеткам, вилкам, к проводам с поврежденной изоляцией.

21. Осторожно работать с ножами, острыми и режущими предметами, не проверять пальцами остроту режущих кромок, не переносить и не передавать их друг другу острием вперед, не пользоваться ножами с непрочно закрепленными или тупыми лезвиями, хранить ножи в специальных кассетах.

22. Пользоваться при откупоривании бутылок специально предназначенным инструментом (пробочником, штопором, консервным ножом и т.п.). Не производить эти работы случайными предметами или инструментом с заусенцами. Открывая бутылки с газированными винами, накрывать салфеткой горлышко бутылки.

23. Устанавливать блюда на поднос или в тележку в один ряд. Подавать десерт, мелкие (штучные) заказы и т.п. на облегченных подносах.

24. Не переносить в руках ножи и вилки.

25. Соблюдать осторожность при получении и подаче блюд, движении с ними в дверях и проходах.

26. Передвигать тележку для официантов в направлении «от себя».

27. При эксплуатации оборудования (электрического, механического, весоизмерительного, контрольно-кассового) соблюдать требования безопасности, изложенные в эксплуатационной документации завода-изготовителя.

Глава 4. Требования по охране труда по окончании работы

28. По окончании работы официант должен:

отключить и отсоединить от электрической сети (вынуть вилку из розетки) оборудование;

отсортировать битую посуду и сдать ее в инвентарную;

установить тележку для официанта (поднос) на специально отведенное место.

29. Привести в порядок рабочее место.

30. Снять на хранение санитарную и (или) форменную одежду и убрать их в установленные места хранения.

31. Выполнить правила личной гигиены, вымыть руки водой с моющим средством, при возможности принять душ.

32. Сообщить руководителю обо всех нарушениях и замечаниях, выявленных в процессе работы и принятых мерах по их устранению.

Глава 5. Требования по охране труда в аварийных ситуациях

33. При возникновении ситуаций, которые могут привести к аварии или несчастному случаю, следует немедленно:

прекратить все работы;

отключить используемое оборудование;

доложить руководителю работ.

34. При возникновении пожара или возгорания официант обязан:

немедленно сообщить об этом в пожарную службу;

принять меры по обеспечению безопасности и эвакуации людей;

приступить к тушению пожара с помощью имеющихся на объекте первичных средств пожаротушения;

по прибытии подразделений пожарной службы сообщить им необходимые сведения об очаге пожара и мерах, принятых по его ликвидации;

на период тушения пожара обеспечить охрану материальных ценностей с целью исключения хищения.

35. При получении травмы, отравлении или внезапном заболевании пострадавшему должна быть оказана первая (доврачебная) помощь; при этом пострадавшего нужно предварительно освободить от действия травмирующего фактора. Пострадавшего следует доставить в лечебное учреждение и сохранить место несчастного случая, если это не угрожает жизни и здоровью окружающих.

Инструкция по противопожарной безопасности

Вакансии инженеров по охране труда

Переподготовка руководителей организаций и специалистов по охране труда

Инструкция по безопасности дорожного движения

Курсы по охране труда и технике безопасности

Инструкция по охране труда для рабочих и служащих с 2-ой квалификационной группой по электробезопасности (+ с 1-ой квалификационной группой по электробезопасности)

Коронавирус COVID-19. Ответы на часто задаваемые вопросы

Ваша первая линия защиты от вирусных инфекций

Продукты для укрепления иммунитета

26 способов улучшить свою иммунную систему дома

Пожар в многоэтажке: как взять себя в руки, почему не работает оповещение и где самое безопасное место в квартире

Инструкции по охране труда в алфавитном порядке:

аккумуляторщик;
аппаратчик по сушке торфа;
аппаратчик термической обработки мясопродуктов;
аппаратчик химводоочистки (ХВО);
аппаратчик химической стирки;
арматурщик;
асфальтобетонщик;
бетонщик;
буфетчик;
водитель автомобиля;
водитель автоцементовоза;
водитель, направляемый на работу в карьеры;
водитель, осуществляющий перевозку опасных грузов автомобильным транспортом;
водитель погрузчика;
водитель электрического погрузчика;
водитель электропогрузчика;
возчик на гужевом транспорте;
вулканизаторщик;
вышивальщица;
вязальщица трикотажных изделий;
газорезчик;
гардеробщик;
гидроизолировщик;
гидромониторщик;
глазировщик;
горничная;
гравер;
грохотовщик;
грузчик;
дворник;
дезинфектор;
дефектоскопист вагонов и узлов на железнодорожном транспорте;
дорожный рабочий;
дробильщик;
жестянщик;
закройщик-модельер;
закройщик цеха по пошиву и ремонту одежды;
заточник;
землекоп;
истопник;
каменщик;
кассир;
кассир торгового зала;
кастелянша;
кеттельщица;
кладовщик;
коагулянщик;
кондитер;
контролер водопроводно-канализационного хозяйства;
контролер-кассир;
кровельщик по рулонным кровлям, кровлям из штучных материалов и кровельной стали;
кузнец;
кузнец ручной ковки;
кухонный рабочий;
лаборант дорожной лаборатории;
лаборант физико-механических испытаний;
лаборант химического анализа;
лицо, ответственное за безопасное производство работ подъемниками;
лицо, ответственное за безопасную эксплуатацию лифтов;
лицо, ответственное за исправное состояние, техническое обслуживание и ремонт лифтов;
лицо, ответственное за содержание подъемников в исправном состоянии;
маляр;
машинист автогрейдера;
машинист автогудронатора;
машинист автомобильного крана;
машинист асфальтоукладчика;
машинист башенного крана;
машинист брикетного пресса;
машинист бульдозера;
машинист бурильно-крановых машин;
машинист вагоноопрокидывателя;
машинист водогрейного котла на твердом топливе (кочегар);
машинист гидроподъемника и телескопических вышек;
машинист грузоподъемных электролебедок;
машинист гусеничного крана;
машинист железнодорожно-строительных машин, занятый управлением путеукладчика;
машинист землесосных снарядов;
машинист землесосных установок;
машинист каналоочистителей;
машинист катка самоходного;
машинист козлового крана;
машинист компрессора передвижного;
машинист компрессорных установок;
машинист копров;
машинист маркировальной машины при разметке автомобильных дорог;
машинист машин по добыче и переработке фрезерного торфа;
машинист машин по подготовке торфяных месторождений к эксплуатации;
машинист насосной станции;
машинист передвижной бетономешалки;
машинист передвижной штукатурной станции;
машинист пескораспылителя;
машинист погрузочной машины «АМКАДОР»;
машинист по забивке и погружению свай;
машинист растворомешалки;
машинист роторного экскаватора;
машинист скреперов;
машинист смесителя асфальтобетона передвижного;
машинист снегоочистителя;
машинист средств малой механизации;
машинист строительного подъемника;
машинист тепловоза;
машинист трубоукладчика;
машинист укладчика асфальтобетона;
машинист, управляющий мобильной рабочей платформой;
машинист, управляющий подъемником;
машинист установки по переработке гудрона в битум;
машинист холодильных установок;
машинист экскаватора;
машинист электростанции передвижной;
машинист эскалатора;
медник;
модистка головных уборов;
мозаичник;
мойщик посуды;
монтажник железобетонных конструкций;
монтажник наружных трубопроводов;
монтажник систем вентиляции и аспирации;
монтажник строительных машин и механизмов;
монтажник технологического оборудования и связанных с ним конструкций;
монтер пути;
облицовщик;
облицовщик-мраморщик;
обмотчик элементов электрических машин;
обувщик по индивидуальному пошиву обуви;
обувщик по ремонту обуви;
озонаторщик;
оператор водозапорных сооружений;
оператор зерноочистительных машин;
оператор компьютерной графики;
оператор котельной;
оператор машинного доения;
оператор молокоприемных пунктов;
оператор на аэротенках;
оператор на иловых площадках и сооружениях по захоронению обезвоженного осадка;
оператор на отстойниках;
оператор на песколовках и жироловках;
оператор по обслуживанию лифтов;
оператор прачечной самообслуживания;
оператор при работе на решетке;
оператор установок по обезвоживанию осадка;
оператор хлораторной установки;
осмотрщик железнодорожных вагонов;
официант;
охранник внутренний;
охранник наружный;
паркетчик;
персонал склада ГСМ и заправочных пунктов;
плавильщик цветных металлов и сплавов;
плиточник-облицовщик;
плотник;
повар;
подсобный рабочий;
портной;
пошивщик изделий из кожи;
приемщик стеклотары от населения;
приемщик товаров;
продавец;
продавец непродовольственных товаров;
продавец продовольственных товаров;
работники бригады по укладке временных путей ж/д пути узкой колеи путеукладчиком ППР-2М;
работник, выполняющий погрузочно-разгрузочные и складские работы;
работник, выполняющий работу из люльки подъемника;
работник на мобильных кормораздатчиках;
работник по обслуживанию и ремонту зданий и сооружений;
рабочий, занятый на производстве земляных работ;
рабочий по крашению изделий;
рабочий по гидроизоляции;
рабочий по отжиму белья на центрифугах;
рабочий по стирке белья;
рабочий-пятновыводчик;
раскройщик материалов из кожи;
резчик по камню;
резчик по металлу;
рихтовщик кузовов;
сборщик бумажных изделий;
сборщик обуви;
слесарь аварийно-восстановительных работ;
слесарь механосборочных работ;
слесарь, обслуживающий грузоподъемные краны;
слесарь по изготовлению и монтажу воздуховодов;
слесарь по изготовлению и монтажу промышленной вентиляции;
слесарь по обслуживанию и ремонту газового оборудования газобаллонных автомобилей, работающих на сжиженном углеводородном газе;
слесарь по ремонту автомобилей;
слесарь по ремонту автомобилей при переоборудовании автомобилей на сжиженный углеводородный газ в качестве моторного топлива;
слесарь по ремонту дорожно-строительных машин и тракторов;
слесарь по ремонту и обслуживанию оборудования, занятый ремонтом брикетного пресса;
слесарь по ремонту и обслуживанию систем вентиляции;
слесарь по ремонту и техническому обслуживанию электронных весов и кассового оборудования;
слесарь по ремонту и эксплуатации газового оборудования;
слесарь по ремонту контрольно-измерительных приборов и автоматики (КИПиА);
слесарь по ремонту подвижного состава;
слесарь по ремонту топливной аппаратуры;
слесарь по эксплуатации и ремонту газового оборудования;
слесарь-ремонтник;
слесарь-ремонтник водопроводной и канализационной сетей;
слесарь-сантехник;
слесарь-трубопроводчик;
слесарь-электрик по ремонту электрооборудования;
смазчик вагонов;
составитель поездов;
станочник деревообрабатывающих станков;
стекольщик;
столяр;
сторож;
стропальщик;
термоизолировщик;
токарь;
торфорабочий;
тракторист;
транспортерщик, занятый обслуживанием транспортных механизмов;
уборщик служебных и производственных помещений;
уборщик территории;
формовщик колбасных изделий;
фотограф;
чистильщик обуви;
шлифовщик;
штукатур;
экипировщик;
электрогазосварщик;
электромеханик, осуществляющий техническое обслуживание и ремонт лифтов;
электромеханик по торговому и холодильному оборудованию;
электромонтажник, выполняющий работы в действующих электроустановках;
электромонтажник кабельных сетей;
электромонтажник осветительных систем;
электромонтажник по сигнализации и централизации на железнодорожном транспорте;
электромонтер линейных сооружений электросвязи и проводного вещания;
электромонтер по ремонту и обслуживанию электрооборудования;
электротехнический персонал, выполняющий верхолазные работы.

Инструкции по охране труда при работе (в алфавитном порядке):

в защищенном грунте (теплицах);
в колодцах;
в кормоцехах для термической обработки кормов;
в овощехранилищах;
в рабочей платформе мобильной подъемной рабочей платформы;
в садах и виноградниках;
на внутризаводском автомобильном транспорте;
на деревообрабатывающем оборудовании;
на копировально-множительном оборудовании;
на кормозапарниках и варочных котлах;
на кузнечных молотах и гидропрессах;
на ленточной лесопильной установке;
на лесозаготовках;
на лесопильных рамах;
на передвижной малярной станции;
на поточных линиях, нориях, конвейерах и транспортерах;
на свиноводческих комплексах;
на сельскохозяйственных машинах и тракторах;
на системах навозоудаления;
на сортировочных линиях плодовоовощной продукции;
на стационарных кормораздаточных установках;
на углевыжигательной печи;
на экструдере;
по возделыванию, уборке и подготовке льна к переработке;
по монтажу аккумуляторных батарей;
по монтажу и ремонту систем центрального отопления, водоснабжения, канализации и водостоков;
по надзору за безопасной эксплуатацией подъемников;
по обработке камня;
по обрезке деревьев;
по обслуживанию гидротехнических сооружений;
по обслуживанию грохотов, дробильных и измельчительных машин;
по обслуживанию станков для резки бумаги и картона;
по осуществлению производственного контроля в области охраны окружающей среды;
по переработке пластмасс;
по подготовке полей под посадку сельскохозяйственных культур;
по покраске автомобильного транспорта;
по покраске автомобилей;
по приему, сортировке и инкубации яиц;
по производству продукции растениеводства;
по силосованию кормов;
по скирдованию, стогованию, буртованию, прессованию и транспортировке соломы, сена и других травянистых кормов;
по установке, креплению и снятию тентов автомобилей и прицепов;
по уходу за крупнорогатым скотом;
по уходу за птицей;
по эксплуатации осушительной сети;
при бурении скважин;
при валке деревьев;
при выполнении антикоррозийных работ;
при выполнении работ на высоте, лестницах и передвижных подмостях;
при выполнении работ моторной косой;
при выполнении работ по очистке кровли от снега, сосулек, мусора и наледи;
при выполнении работ по холодной обработке металлов на металлообрабатывающих станках;
при выполнении работ с грузовыми тележками;
при выполнении ремонтных работ оборудования животноводческих ферм;
при выполнении складских работ;
при выполнении шиномонтажных работ;
при выращивании сельскохозяйственных культур;
при заготовке травянистых кормов;
при использовании страховочных канатов и предохранительных поясов;
при использовании шланговых противогазов ПШ-1 и ПШ-2;
при косьбе травы;
при монтаже внутренних санитарно-технических систем и оборудования;
при монтаже зданий из крупных панелей и блоков;
при монтаже и демонтаже металлических трубчатых лесов;
при монтаже контура заземления;
при монтаже пластмассовых труб;
при монтаже электрических аппаратов и силовых трансформаторов;
при монтаже электрических машин;
при монтаже электрического распределительного оборудования;
при обработке брикета маслом;
при обслуживании лошадей;
при обслуживании молодняка крупнорогатого скота;
при обслуживании насосной станции;
при осмотре и техническом обслуживании инженерных систем и оборудования тепловых пунктов;
при остеклении и герметизации теплиц;
при перевозке тяжеловесных и крупногабаритных грузов;
при переработке зерна на корм;
при послеуборочной обработке продукции растениеводства;
при проведении погрузочно-разгрузочных работ;
при проведении уборочных работ;
при продольном раскрое пиломатериалов;
при производстве вина;
при производстве дистиллированных натуральных жирных кислот;
при производстве дрожжей;
при производстве крахмальной продукции;
при производстве маргариновой и майонезной продукции;
при производстве молочных продуктов;
при производстве пищевых концентратов;
при производстве плодовоовощных консервов;
при производстве растительных масел методом прессования и экстракции;
при производстве товарной рыбы;
при работе на высоте;
при работе с грузоподъемными машинами, управляемыми с пола;
при работе с переносных лестниц и стремянок;
при работе с электроинструментом;
при ремонте бытовых машин и приборов;
при ремонте мелиоративной техники;
при сборке и установке павильонов;
при сооружении воздушных линий электропередач;
при сушке зерна;
при транспортных работах с использованием животных;
при устройстве паркетных полов;
при уходе за овцами;
при фасовке продовольственных товаров;
при химической чистке изделий;
при хранении и транспортировке баллонов с газом;
при эксплуатации газодувных установок;
при эксплуатации зерноочистительного оборудования;
при эксплуатации и обслуживании воздушных линий электропередач напряжением до 1000 В;
при эксплуатации и обслуживании конденсаторных установок;
при эксплуатации и обслуживании электрических двигателей;
при эксплуатации и ремонте водопроводных и канализационных сетей;
при эксплуатации подъемных механизмов (грузоподъемника «пионер», крана-укосины);
при эксплуатации порохового пресса;
при эксплуатации термопресса;
при эксплуатации электроштабелера;
с бензомоторными пилами;
с едкими веществами;
с кислотами и щелочами;
с монтажным поршневым пистолетом;
с персональными компьютерами;
с персональными электронными машинами;
с пестицидами, минеральными удобрениями и консервантами;
с пневматическим инструментом;
с путеочистительной машиной;
с ручным инструментом и приспособлениями;
с ручным электрифицированным инструментом;
с электрической пилой.

Приказы, перечни и другие документы по охране труда в алфавитном порядке:

Аттестация рабочих мест и охрана труда в организациях;
Конспект проведения вводного инструктажа по охране труда в организации;
Мероприятия по профилактике производственного травматизма в организации;
Паспорт санитарно-технического состояния условий и охраны труда в организации;
Перечень вопросов для обучения и проверки знаний по вопросам охраны труда руководителей и специалистов организации;
Перечень профессий рабочих, относительно которых предъявляются дополнительные (повышенные) требования по безопасности труда;
Перечень работ с повышенной опасностью, выполняемых по наряду-допуску;
Перечень работ с повышенной опасностью на предприятии;
Положение о службе охраны труда;
Положение по организации и осуществлению производственного контроля за соблюдением требований промышленной безопасности на опасных производственных объектах;
Приказ «Об обеспечении безопасности на опасных производственных объектах»;
Приказ «Об обеспечении безопасности при эксплуатации зданий и сооружений»;
Приказ «Об обеспечении безопасности труда при выполнении газоопасных работ»;
Приказ «Об обеспечении безопасности труда при выполнении земляных работ»;
Приказ «Об обеспечении безопасности труда при выполнении огневых работ»;
Приказ «Об обеспечении безопасности труда при проведении погрузочно-разгрузочных работ»;
Приказ «Об обеспечении безопасности труда при эксплуатации взрыво- пожароопасных объектов»;
Приказ «Об организации контроля и систематического наблюдения за производственными зданиями и сооружениями»;
Приказ «Об организации производственного контроля на опасных производственных объектах»;
Приказ «Об организации технического надзора за безопасной эксплуатацией грузоподъемных кранов (машин)»;
Приказ «Об организации технического надзора за безопасной эксплуатацией объектов газового хозяйства, котлов и сушилок»;
Приказ «Об ответственности и работе по охране труда руководителя и специалистов»;
Приказ «Об утверждении результатов аттестации рабочих мест по условиям труда»;
Приказ «О выполнении профилактических мероприятий по предупреждению производственного травматизма»;
Приказ «О выполнении требований безопасности при выполнении работ на машинах для непрерывного транспортирования (конвейерах)»;
Приказ «О выполнении требований безопасности при эксплуатации внутризаводского транспорта»;
Приказ «О выполнении требований безопасности при эксплуатации деревообрабатывающего оборудования»;
Приказ «О выполнении требований по пожарной безопасности объектов»;
Приказ «О комиссиях по проверке знаний по охране труда»;
Приказ «О контроле качества поступаемой в организации спецодежды, спецобуви и других СИЗ»;
Приказ «О мерах безопасности при выполнении работ на высоте»;
Приказ «О мерах по обеспечению безопасного производства работ при эксплуатации самоходных кранов вблизи ЛЭП»;
Приказ «О назначении руководителей и специалистов, ответственных за подготовку и проведение работ в емкостных сооружениях»;
Приказ «О подготовке к работе в осенне-зимний период»;
Приказ «О проведении аттестации рабочих мест по условиям труда»;
Приказ «О проведении безопасности труда в строительстве»;
Приказ «О проведении медицинского осмотра и освидетельствования в организации»;
Приказ «О проведении Месячника по охране труда»
Приказ «О проведении Недели по охране труда»;
Приказ «О соблюдении требований безопасности при выполнении шиномонтажных работ»;
Приказ «О соблюдении требований безопасности при эксплуатации оборудования для холодной обработки металлов»;
Программа вводного инструктажа по охране труда в организации;
Протокол заседания комиссии по проведению «Дня охраны труда».

Билеты для проверки знаний по вопросам охраны труда у (в алфавитном порядке):

аппаратчика по сушке торфа, обслуживающего сушилки «Цемаг»;
водителей автомобилей;
водителей погрузчиков (ТО-30, «Амкадор», автокары);
газорезчиков, газосварщиков по газопламенной обработке металла с применением сжиженного газа;
грузчиков;
лаборанта физико-механических испытаний;
маляров и штукатуров;
машинистов брикетных прессов;
машинистов вагоноопрокидывателя;
машинистов машин по добыче и переработке фрезерного торфа;
машинистов тепловоза, составителей поездов;
монтажников технологического оборудования и связанных с ним конструкций;
персонала газифицированной котельной;
при разработке месторождений полезных ископаемых открытым способом (при работе в карьере);
рабочих, занятых эксплуатацией ж/д транспорта узкой колеи (машинист железнодорожно-строительных машин, монтер пути);
рамщиков, станочников деревообрабатывающих станков;
слесарей-ремонтников, слесарей по ремонту подвижного состава, слесарей по ремонту грузоподъемных машин;
столяров и плотников;
токарей механического цеха;
трактористов;
транспортерщика;
электрогазосварщиков.

Течеискатели газов – газоанализаторы и газосигнализаторы и их особенности

Я выбираю безопасную работу

Обращаем ваше внимание, что другие материалы по охране труда и аттестации рабочих мест по условиям труда в организациях вы можете скачать в разделе «Охрана труда».

Куперс

Добавить комментарий Отменить ответ

Инструкция по охране труда для официанта

Интересные материалы:

Добавить комментарий Отменить ответ