Куперс

Бухучет и анализ

Система налогообложения для кальянной

01.06.2016 года исполнится два года с даты вступления всех пунктов Федерального закона от 23 февраля 2013 г. N 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» или, как его кратко называют «о запрете курения». Все это время действовал и продолжает действовать запрет на курение в помещениях предприятий общественного питания (п.6 ч.1 ст.12). Этот закон дал толчок к развитию огромного количества кальянных по всей России. Несмотря на то, что в кальянных не должно быть ничего кроме кальянов, почти все работают с нарушениями, предлагая, то еду, то напитки, то алкоголь. У многих владельцев кальянных складывается впечатление о полной безнаказанности, т.к. проверок якобы нет. Однако, проверки есть, штрафы выписываются и деятельность приостанавливается. Но… почти все они не связаны с законом о запрете курения. Ниже хочу рассмотреть примеры нарушений со стороны кальянных.
Продажа алкоголя
Продажа алкоголя в кальянной запрещена. Но еще хуже – продажа алкоголя без лицензии.
Дело № А43-27336/2015. Контрольная закупка в одной из кальянных Нижнего Новгорода выявила продажу алкоголя без лицензии. Результат — штраф 200 тыс. рублей и конфискация алкоголя.
Отсутствие чеков
На каждый счет, выдаваемый гостям, должен пробиваться чек. Не выписанный от руки, а именно с применением контрольно-кассовой техники, которая регистрируется в Налоговой инспекции.
Дело № А72-7130/2015. В одной из кальянных города Ульяновска гостю не выдали чек, результат – штраф 30 тыс. руб. на организацию и 3000 руб. на Директора.
Безакцизный табак
Отсутствие акцизных марок на табаке для кальяна в зависимости от объемов может повлечь административную или уголовную ответственность. В Деле № А32-31329/2014
в г. Новороссийск Индивидуальному предпринимателю назначен штраф всего лишь в 20 тыс. рублей.
Нарушение санитарно-эпидемиологических и пожарных требований
Дело № 12-8/2016 в г. Орел. У кальянной слишком громко работала вытяжка, выходящая на стену жилого дома. Результат – приостановление деятельности кальянной.
Дело № 7-34/2016 в г. Липецк. Вытяжка кальянной была установлена таким образом, что вытягиваемый из кальянной воздух выходил ниже жилых этажей, вместо того, чтобы быть выведенным на крышу здания. Проще говоря, у жителей дома в квартире пахло табаком. Результат – приостановление деятельности кальянной.
Дело № 2-4457/2015 в г. Альметьевск. Нарушение требований пожарной безопасной (нет планов эвакуации и т.п.). Ответчик устранил нарушения, но до кучи ему предъявили требование перестать работать в ночное время, т.к. это мешает жителям дома. Суд поддержал и запретил кальянной работать с 23 до 7 утра.
Нарушение закона о запрете курения
Самое забавное, что нарушений основного закона, регулирующего курение в России нет. По крайней мере, в базе судебных решений http://sudact.ru нашлось всего два решения на эту тему. Итог одного из дел пока что не известен (отказ в возбуждении дела по формальным признакам, а именно не в тот суд подали), а второе вообще забавное: Дело № А34-694/2015 в г. Курган. Прямое нарушение закона о запрете курения на предприятиях общественного питания посчиталось судом малозначительным и вся ответственность с кальянной снята.
Выводы
1. Закон, запрещающий курение в общественных местах не коснулся курения кальяна. То есть формально он конечно не делает разделения между сигаретами и кальянами, а запрещает все виды курения, но в реальности кальяны сейчас можно курить где угодно, в том числе с табаком. Учитывая смешное количество судебных дел по сравнению с количеством кафе и кальянных, где есть кальян, можно сказать, что с вероятностью 99,9%, если у вас будет кальян в кафе или будет еда в кальянной, вам ничего за это не будет. По какой-то причине ответственные органы забили на подобные нарушения.
2. Под пунктом два напишу первое правило открытия кальянной – ваша кальянная не должна никому мешать! Все проблемы у кальянных начинаются, когда они своей деятельностью создают проблемы жильцам домов, в которых они находятся или иным соседям. Поэтому:
— позаботьтесь о том, чтобы у соседей не пахло табаком (вытяжка должна вести на крышу),
— сделайте все, чтобы соседи не слышали звуки из кальянной,
— постарайтесь, чтобы пути жильцов и гостей кальянной не пересекались (отдельный вход не со стороны подъездов).
А лучше, просто не открывайте кальянную в жилом доме. Коммерческая недвижимость и отдельно стоящие строения – более предпочтительные варианты.
3. Не торгуйте алкоголем.
Отсутствие контрольно-кассовой техники тоже нарушение, но штраф довольно маленький, поэтому все выглядит так, что работать без ККТ и просто заплатить штраф выгоднее, чем заморачиваться с кассой изначально (конечно, после штрафа ККТ все-таки придется купить и зарегистрировать в Налоговой).
Сложившаяся ситуация не означает, что так будет продолжаться всегда. Закон существует, существуют штрафы за его нарушение, начнут ли когда-нибудь контролировать его исполнение покажет время. Если кому интересно привожу статью КоАП РФ 6.25 п.3 в котором указаны штрафы:
«3. Неисполнение индивидуальным предпринимателем или юридическим лицом обязанностей по контролю за соблюдением норм законодательства в сфере охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака на территориях и в помещениях, используемых для осуществления своей деятельности, —
влечет наложение административного штрафа на индивидуальных предпринимателей в размере от тридцати тысяч до сорока тысяч рублей; на юридических лиц — от шестидесяти тысяч до девяноста тысяч рублей.»
Ну и, конечно, устранение нарушений, а это либо убрать кальяны, либо еду с напитками, смотря что важнее.
Общественный рейтинг табаков для кальяна: Htreviews.org
Мои отзывы на 400+ табаков
Мой инстаграм:
Мой Ютюб:
Мой он-лайн магазин кальянов Шишахаб: Shishahub.ru
Мои офф-лайн магазины кальянов Алибаба: Alibaba-online.ru
Мои отчеты о посещении стран мира: Alexeyvaev.ru
✌️

Tags: кальянные, штрафы

Время чтения ~4 мин Сергей Клятов Опубликовано: 10 Сен 2020 Просмотров: 2581 Комментариев: 0

Как открыть кальянную в России? Кальянный бизнес пользуется большим спросом среди молодежи и людей среднего возраста. Многие люди заходят приятно провести время, насладиться аутентичной атмосферой и покурить кальян. Поэтому ряд начинающих предпринимателей прикладывают все силы для старта своего дела. Сделать это не так сложно. В данной статье будут рассмотрены основные шаги для открытия столь популярного заведения.

Как открыть кальянную с нуля

Большинство владельцев кальянных-баров раньше работали в этой сфере кальянщиками. Поэтому проблем с опытом у начинающих предпринимателей быть не должно. Знание внутренней структуры — первый шаг к успеху. Но это еще пол беды. Необходимо учесть целый ряд факторов:

  • Зарегистрироваться в качестве ИП или юридического лица.
  • Выбрать тип налогообложения.
  • Изучить законодательство. Есть множество тонкостей ведения данного дела.
  • Определиться с поставщиками табачных изделий, комплектующих.
  • Ознакомиться с предъявляемыми требованиями.
  • Выбрать и арендовать помещение.
  • Найти мебель, сделать ремонт (если то необходимо).
  • Нанять персонал: кальянщиков, бармена, обслуживающий персонал.
  • Запустить проект.

Важно!

Если кальянная собирается торговать спиртными напитками, то бизнес придется регистрировать в качестве ООО.

ОКВЭД

Для открытия кальянной подойдут следующие коды ОКВЭД ОК 029-2014 (КДЕС ред. 2):

  • 93.2 (основной) — Деятельность в области отдыха и развлечений. Включает в себя: широкий перечень организаций, которые эксплуатируют сооружения или предоставляют услуги по организации досуга и развлечений своим клиентам, в зависимости от их пожеланий.
  • 93.29.9 — Деятельность зрелищно-развлекательная прочая, не включенная в другие группировки.
  • 96 — Деятельность по предоставлению прочих персональных услуг.
  • 96.09 — Предоставление прочих персональных услуг, не включенных в другие группировки.

Налогообложение кальянной

Есть несколько видов налогообложения: УСН, ПСН, ОСНО, ЕСХН и ЕНВД (будет отменен с 2021 года). Для кальянной больше подходит упрощенная система налогообложения под 6%.

Применение упрощенной системы налогообложения предпринимателями предусматривает их освобождение от уплаты налога на прибыль, имущество (за несколькими исключениями). Все остальные налоги и сборы применимы в соответствии с действующим законодательством страны.

Подробнее об УСН можно узнать на официальном сайте ФНС.

Рекомендую подготовить документы для регистрации ООО или ИП с помощью онлайн сервиса «Мое дело». Ребята помогут Вам выбрать форму собственности и налогообложения.

В 2016 году этот сервис помог мне быстро и бесплатно подготовить все необходимые бумаги, достаточно было заполнить простую форму с подсказками, распечатать полученные документы и подать их в налоговую.
Получить пакет документов в 1 клик

Сергей Клятов, владелец Dovir Finance

Требования к кальянной

Кальянная должна соответствовать требованиям противопожарной безопасности и защиты граждан от табачного дыма. Существует целая нормативная база, регулирующая требования для бизнеса: ФЗ №-15, Постановление Правительства РФ №-390, Приказ Минздрава России №-786.

Основные тезисы, прописанные в законах:

  • Наличие системы оповещения о пожаре.
  • Защита зоны от пассивного курения посторонними людьми.
  • На каждый зал необходимо иметь один огнетушитель.
  • Ограничение на рекламу бизнеса. Любая реклама табачной продукции запрещена законодательством. Можно обойти запрет созданием группы в социальной сети.
  • Наличие системы вентиляции. Позволяет избежать проблем с излишним задымлением помещения.

Необходимо учитывать возрастные ограничения. Посещать заведение запрещено лицам, не достигшим совершеннолетнего возраста.

Помощь юриста с оформлением документов:

Прежде чем открыть кальянную в Москве или маленьком городе требуется выбрать подходящее помещение. Это может быть любая коммерческая недвижимость с закрытой площадкой или открытой верандой. Некоторые большие кальянные совмещают два типа помещения.

Преимущества заведения в закрытом помещении:

  • Отсутствие постороннего звука.
  • Погодные условия не влияют на посещаемость.
  • Прохожие не вдыхают дым.

Преимущества веранды:

  • Красочные пейзажи.
  • Живая атмосфера.
  • Отсутствие трат на качественное вентилирование.
  • Большая площадка, которую можно увеличивать по нарастающей.

Обратите внимание!

Кальянная не может быть открыта в медучреждениях, гостиницах, хостелах, спортивных залах, на АЗС. Эти ограничения прописаны в ФЗ №15.

Каждый сам выбирает, где открыть заведение под курение кальяна. Любое помещение имеет преимущества и недостатки. Главное — площадь должна быть зонирована для большего удобства посетителей.

Можно ли открыть кальянную в жилом доме

Прямых запретов на открытие заведения в жилом доме не существует. Важно позаботиться о шумоизоляции и вентиляции. Это делается для устранения жалоб от жильцов дома. Перед открытием кальянной в доме стоит убедиться в согласии жильцов на ведение бизнеса.

Важно!

Большинство проверок исходит именно с подачи жалобы от жильцов дома.

Выбор поставщика табачной продукции

В каждом городе есть проверенные точки покупки табачной продукции. Поэтому затруднений в поиске поставщиков быть не должно. По-началу можно прибегать к услугам табачных магазинов. Но затраты будут несколько выше, поскольку сотрудничество сложится через посредников.

Необходимо знать надежных поставщиков табачных изделий, чтобы по умеренной цене закупать продукт. В этом могут поспособствовать связи и личные познания сферы.

Минимальный комплект оборудования и мебели

Мебель и оборудование подбирается с учетом размеров помещения. Оптимальный вариант — покупка нескольких комплектов диванов и кресел (до 10), а также столов. Для хранения табака и оборудования необходим простой вместительный шкаф. Для облегчения работы персонала приобретается барная стойка.

Но кроме мебели необходимо купить сами кальяны. Их понадобится не менее 8 на старте проекта. Порой посетители заказывают по два-три кальяна за один стол, приходя большой компанией. Даже с учетом 8 столов, число кальянов, задействованных в процессе, может доходить до 15 штук.

Обратите внимание!

Это не самый минимальный комплект того, что нужно, чтобы открыть кальянную. Возможно открытие небольшого заведения на 4 столика (~20 посадочных мест).

Рентабельность кальянной

Не каждое заведение окупает себя. Поэтому многие закрываются в первые месяцы работы. Следует соблюсти несколько важных факторов, положительно влияющих на рентабельность:

  • Месторасположение.
  • Атмосфера.
  • Наличие акций для студентов, специальных часов.
  • Создание неповторимого интерьера.
  • Распространение информации через постоянных клиентов.
  • Создание группы в социальной сети.
  • Доброжелательность.
  • Подход к делу с душой.

Немаловажную роль играют расходы. Стоимость открытия небольшой кальянной составляет порядка миллиона рублей. Сумма может увеличиться за счет количества персонала, расположения, концепции и оборудования. Минимизация затрат происходит благодаря тесному взаимодействию с проверенными людьми и знакомыми.

Если заведение нормально функционирует полгода, можно говорить об успешном начале дела и выходе в чистую прибыль.

Сколько стоит открыть кальянную с нуля

Чтобы открыть маленькую кальянную потребуется много работы: начиная от регистрации, заканчивая покупкой оборудования. Примерная сумма затрат будет равна 500 000 рублей. Сюда входит:

  • Покупка оборудования: от 70 000 руб.
  • Оплата персонала: от 50 000 руб. в месяц.
  • Закупка угля и табачных смесей: от 15 000 руб. в месяц.
  • Арендная плата: основная статья расходов, зависит от расположения кальянной и размера помещения.
  • Ремонт: тут все зависит от пожеланий владельца.
  • Регистрация.
  • Коммунальные услуги.

Кальянные (Hookah Lounge) – активно развивающаяся индустрия. Востребованность этого направления бизнеса продолжает расти. Поскольку деятельность предприятия имеет свою специфику, crm для кальянной должна отвечать всем его требованиям. Автоматизация работы позволит вести учет товаров, услуг, рассчитать стоимость аренды отдельных комнат, кальянов или столов. Умные программы автоматически формируют чеки, выдают подробную статистику о состоянии дел в кальянной, позволяют создать единую клиентскую базу.

«Автоматизация кальянной» – ключевые выгоды для бизнеса

Для увеличения прибыли любого предприятия, необходимо учитывать ряд критериев:

  • Повышение качества сервиса – чем больше довольных клиентов будет покидать ваше заведение, тем больше вы получите положительных отзывов, сможете увеличить прибыль;
  • Учет, контроль – грамотно подобранная система crm, позволит исключить возможность недобросовестного отношения персонала, воровства;
  • Аналитика – имея в распоряжении достоверную информацию, легко планировать дальнейшее развитие бизнеса;
  • Повышение лояльности – выявляя «любимые» услуги гостей, предлагая им скидки при многократном посещении или дополнительные услуги легко сформировать круг постоянных клиентов.

Использование автоматизированных систем позволяет учесть каждую составляющую успеха, не упустить из вида ни один из перечисленных выше критериев.

Как выбрать подходящую программу? Есть ответ!

Выбирая автоматизированную систему, стоит учесть, что контроль кальянного бизнеса может осуществляться при помощи облачных сервисов или обеспечения, установленного на конкретный компьютер. Программа должна быть достаточно популярной, иметь богатый набор функций. Это позволит легко оптимизировать ее для нужд предприятия.

Выбирая СРМ, обратите внимание на сложность ее внедрения. Все чаще предприниматели останавливаются на облачных вариантах, для доступа к которым не требуется приобретения дорогостоящего программного обеспечения, длительной наладки.

Не последним фактором, влияющим на выбор, считается и наличие службы поддержки. Специалисты должны быстро откликаться, уметь помочь новичку разобраться с автоматизированной системой.

Кальяны становятся все более распространенными и привычными. Но нужно учитывать, что они пришли к нам с Востока, и их использование связано с многочисленными традициями. Не все с ними знакомы, и некоторые из них немного отличаются от того, к чему привыкло большинство современных курильщиков. Но если вы хотите по-настоящему погрузиться в эту атмосферу, стоит познакомиться с основными правилами.

Во всем мире курение кальяна – средство для отдыха и удовольствия. Это такая же важная церемония, как чайная в современной Японии. Придерживаясь основных правил, вы сделаете процесс более приятным и комфортным.

Это касается ведения беседы, правил передачи мундштука соседу, ритуала раскуривания и многих других. Не стоит забывать, что в Восточных странах отступление от традиций принимают за проявление неуважения как к ритуалу, так и к дому, где он проводится.

Нужно учитывать это, чтобы не показаться невежливым.

Основные правила

Существует ряд норм, которые необходимо соблюдать и заядлым курильщикам, и новичкам. Особенно важно понимать, чего ни в коем случае не следует делать.

Свод «негласных” правил:

  • Подготавливать кальян нужно в спокойной обстановке. Торопить человека, который готовит смесь и разжигает угли, нельзя – это означает недоверие к человеку и неуверенность в его компетентности.
  • Прикуривать сигареты от углей для розжига – крайне дурной тон.
  • Необходимо использовать только табачные смеси для кальяна, а не обычный сухой табак.
  • Для курения рекомендуется брать одноразовые мундштуки;
  • Передавать шланг из рук у руки не стоит. Нужно положить его в таком месте (на специальное блюдо или подставку), где все смогут до него дотянуться самостоятельно.
  • Не стоит привлекать внимание соседа, хватая его за руку или прерывая беседу. Можно слегка его коснуться, если он отвлекся.
  • Мундштук рекомендуется держать правой рукой, в культуре востока левая признается нечистой. По той же причине передавать очередь нужно соседу справа.
  • Наконечник мундштука не должен указывать на другого человека. Это невежливо.
  • Дурная манера – выпускать дым прямо в лицо соседу или собеседнику.
  • Находясь в компании, не забывайте об очереди на курение. Не оставляйте надолго трубку у себя, не стоит делать больше трех затяжек подряд.
  • Кальян следует размещать на полу, либо на низком устойчивом столике. Водружать его на стол или высоко поднимать не рекомендуется.
  • Ни в коем случае не указывать соседям, как именно нужно курить – насколько часто и глубоко делать затяжки, набирать дым в легкие или держать во рту. Только если кто-то сам попросит совета.
  • Закончив курение, нужно закрепить шланг на шахте.

Если вы подаете кальян гостям

  • Предлагать кальян гостям следует после трапезы, перед десертом.
  • Гостям нужно предложить выбрать вкус кальяна, вид чащи и сорт наполнителя. Даже если сорт не нравится только одному из гостей, его нужно сменить.
  • Каждому гостю нужно предложить индивидуальный мундштук-насадку.
  • Первую затяжку должен сделать тот, кто собирал кальян и заполнял его табаком.
  • Нельзя курить на голодный желудок и принимать в это время алкоголь.
  • Во время курения рекомендуется пить зеленый чай, закусывая фруктами;
  • Следует заранее выбрать места для размещения кальяна и для гостей.
  • Размещаться при курении нужно полулежа, или на низкой кушетке.
  • После того, как гости закурили, по правилам хорошего тона следует поинтересоваться, хорошим ли получился кальян.

Если вы хотите стать настоящим ценителем и иметь от процесса максимум удовольствия, получите консультацию по пользованию наргиле в лучших кальянных от MosKalyan. Мы поможем вам быстро стать искушенным знатоком в этом вопросе.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Наверх